さんまの美味しい季節ですね〜〜♪

そして今月の我が家は玄米食！！

・・・ということで、(？)

今日は焼きさんまと梅肉がたっぷりのった、

旨みたっぷり＆さっぱりの玄米茶漬けをご紹介！

玄米はリピーター様率急増↑の玄白飯(げんぱくめし)を使用。

これがまた特殊加工でやわらか･ふっくら感アップの玄米と、

白米があらかじめ50％づつでブレンドされちゃって、

さらに洗う手間無し、無洗米な優秀君なのです〜。

おっと、今日は宣伝ではなくレシピ紹介でした・・・。。。

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〜材料(４人分)〜
無洗米玄白飯 　　　　３００ｇ
秋刀魚　　　　　　　　 ２尾
梅肉　　　　　　　　　　８粒分
すりおろししょうが
　又はおろしわさび　適量
だし汁　　　　　　　　　３と１/２カップ
塩　　　　　　　　　　　少々

〜作り方〜
1.玄白飯は1時間水につけて吸水させた後、水加減多めで
　炊飯してかくはんしておく。

2.秋刀魚は頭を落として腹に切れ目を入れ、包丁の先を
　使って腹わたをかき出す。１/２の長さに切って、流水で
　腹の中と表面を良く洗う。

3.網で塩をふった秋刀魚を焼き、皮はそのまま残し小骨を
　取り除いてからざっくりほぐしておく。

4.だしを小鍋に入れて火にかけ、熱くなったら塩で薄めに
　調味する。

5.温かい玄米ごはんを茶碗に盛り、焼き秋刀魚と梅肉、
　すりおろししょうが又はわさびをのせ、だし汁をかけて
　出来上がり。
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ぜひお試し下さい〜★