今が旬のモロッコ豆。

20cm位ある長〜い豆です。

肉料理や魚料理にとっても良く合うんですよ〜

今日はこのモロッコ豆と、脂がのって美味しい
太刀魚の炊き込みご飯をご紹介

柔らかな身が特徴の太刀魚は網で焼いてから骨を取り除き、炊き込みます。

モロッコ豆は柔らかくなり易いので塩茹でして斜めに切り、

炊き上がりにさっと混ぜ込みましょう

ハーベストシーズン7月のレシピにアップしておきましたので
詳しくはそちらを覘いてみて下さいネ★